农业方面，随着化肥的出产，还有来自系统空间的签到的优良种子，经过农民们的精心照料，包括水稻、小麦、玉米等等。大宸117年都获得了大丰收。
其中水稻种植面积17125万亩，因为使用了化肥和优良的稻种，平均亩产量360千克，收获稻谷6165万多吨。
仅仅是水稻产量，就足够近3亿人一年食用，而四州人口总量也才不到两亿人，完全有足够的结余。
除了水稻，还有另一个粮食的主类:小麦。种植面积达到了8650万亩，产量达到了2249万吨，足够近一亿人食用一年。
其他诸如玉米等等，虽然也获得了丰收，但是不是主食，就不一一介绍了。
而在粮食丰收之后，老百姓面临的最大困难，就是卖粮食的问题。
俗话说，谷贱伤农。
如果在其他军阀控制区，遇到丰收年份，粮食太多，价格自然暴跌，真正落到农民手中的，也没几个子儿。
但是张宝安深知粮食的重要性，记忆最深的，莫过于那道不可更改和动摇的耕地红线，那是粮食安全的最重要保障。
于是张宝安结合穿越前的一些知识，结合现在控制区域内的实际情况，以稳定粮食市场为目的，搞出了一个相对市场价格偏高的粮食收购价。
购买的粮食，储备在四州的各个府城和州府区域内，除了少量的流出，结合内政督办府制定的城市粮食价格，作为对粮商的威慑，限制城市粮食价格发生大的波动，
其他的粮食都囤积起来，以做备用。
像岳州的战争结束后，张宝安就调运咯大批粮食入岳，帮助难民渡过难关，同时还有效的打击了想要低买高卖，进行投机的粮商。
至于说到粮商，真正在城市中以卖粮食为生的粮商并没有几个，最多的反而是大地主在城里开办的粮铺。
这是因为他们拥有太多的土地，产出的粮食如果自己吃，几辈子都吃不完，所以囤积的粮食大多用来售卖。
这是大地主们主要的经济来源之一。
他们一边趁着饥荒的年份低价购买土地，同时又会趁机高价出售粮食，哪怕是寻常的年份，也会在粮食即将收货的前两三个月，趁着手下佃农和平民粮食耗尽的机会，以高价放粮，赚取利润。
但是这一套，在如今张宝安的治下却是办不到了。
首先就是张宝安手中掌握着大量的粮食，可以有效维护市场的稳定，同时楚军的内政督办府还有粮食价格波动幅度的规定，要求粮食的价格不能高过某一个幅度。
这样一来，大地主们想要通过高价卖粮来赚取利润的套路就落空了。
而随着大量农民进入城市务工，乡村的长工和佃农也不好找，大地主们只得一边降低佃农的佃租，一边高价招募长工，这使得他们的成本又大幅度增加。
两相夹击之下，这些大地主们的种地所得的利润就更低了。
当然，除了城市卖粮，他们也可以选择把自己的粮食卖给面向所有人收购的楚军政府。毕竟在粮食收购上，楚军政府是做到一视同仁的。
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