只是她把碎米用来做糕点什么的，那米不是不够吃？
总不可能顿顿都吃地瓜米吧？
丁燕这般想着，也就这么问了。
“燕子，你真想太多了。安安哪会做亏本的生意。她用炒料换那么多土豆，大部分都被她用来做薯片，然后把薯片给姚春梅，让她拿到黑市去卖。所得的钱，全都用来买米面了。安安真的将她的厨艺发挥到了极致，那炸出来的薯片，连我都爱吃，更别说那些家里有孩子的殷实人家。不说别的，就咱大队，每次姚春梅都能卖不少出去。先不说别人，就单是我自己，只要安安做了，我就一定会买些回去给孙子们解解馋。”
周氏说着，忍不住犯馋了。池安是怎么做薯片的，她也知道。
可是一来，她舍不得用那么多油，即便知道那是豆油，她也会做，但没那么多精力去折腾。
二来，她想自己做点解馋，结果那味道怎么说呢，就是在尝过安安做的后，她觉得自己做的难吃的要命。
明明她的做法和安安的都一样，就是切成薄薄的一片，浸泡一会儿，然后在沸水里焯一下捞起来沥干。
之后用油炸到金黄色再捞出控油，最后撒些安安做好的椒盐和辣椒粉就行。
可是不知道为什么，她做出来的就是不好吃，她也不知道具体是哪里出了问题，又不好问安安。
毕竟人家这是要做来卖的，她能跟在一旁看着学了也该知足，不该问得那样详细，那不是和要人秘方一样吗？
本来安安就把做蚝油的方子告诉她了，所以，她也没生出不该有的想法。
她跟池安接触了几个月，真的是受益匪浅，觉得以前那几十年都跟白活了似的。
丁燕一听米面什么是这样解决的，当即松了口气。
心里快速盘算了一下，如此算来，她家安安主食是不用操心了，还有糖，油也不用花什么钱。
那这盐、酱油、醋还有香油以及炒料所需要的那些，都是要花钱买。
不过炒料主要是用来做生意赚钱了，盐、酱油和醋什么的，可能每个月要花一些。
周氏见她若有所思，眼睛扫了一圈灶台上的东西，就继续说：“大队里有不少人家都会做酱油和醋，我家去年就酿了酱油，再过个把月就能吃了。我和安安说，会把秋油留给她。安安做的炒料，在宏桥公社的几个大队里，都是出了名的。大家要是不想花钱，就拿自家酿的酱油醋米酒之类的来换。也许看起来安安是吃亏了些，但你们做炒料本来就是用来卖，成本具体如何我不清楚，不过安安既然敢这样换，肯定也不会吃亏到哪里去。”
池安多精一个人，知青点的人都感激她，每个月看起来她是倒贴了不少，但实实在在从她手里花出去的钱却不多。
顶多也就是本来该卖钱的东西，被她用来换出去罢了。
如果那些真要换钱来算，可能会损失那么二十来块。
也就是说安安每个月都要给知青们倒贴那么多钱。
但那些，又不是她从口袋里掏出的本钱做的！
周氏觉得，池安看起来年纪轻轻的，但她做事极为通透。
表面看起来吃了大亏，其实好处都她得了。
她才到板溪大队多久啊，虽说每天做那么多人的饭是累了点，但赚最多的是她，还不用在太阳底下暴晒的也是她，且不说她的工分根本就没落下过。
最最关键的是，大家都承她的情，感激她。
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