第195章 啤酒烤肉(1/2)
在八十年代开一个烤肉店可不容易。而开一个红柳烤肉店就更不容易。
烤肉的灵魂，就是肉。没有好羊肉，师傅再好的手艺都没用。所以冬梅嫂子最先要解决的问题，就是找一个稳定的肉源。
冬梅嫂子的想法是在郊外找个地方租下来，然后从内蒙把活羊运过来养在那边。每天把要杀的羊运到城里，现杀现做。
这么做是为了羊肉足够新鲜，当然也是因为现在没有冷运设备。暂时来看到，这个方法倒算是可行。但不用细算就知道，成本一定高很多。
不过胡杨提醒他们：“内蒙的羊要吃内蒙的草，才能长出内蒙的羊肉。”
看到大多数人都好像不太明白。胡杨只能继续解释道：“大家都应该常吃猪肉吧。”
大家都点头。
胡杨接着说道：“你们注意到没有。一样的猪种，吃泔水的猪，吃苞米的猪还有吃豆饼的猪。他们的猪肉都不是一个味道。”
胡杨的话勾起了大家的回忆。
冬梅嫂子毕竟是开饭店，立刻就明白了胡杨的意思。至于其他人，都是稍慢了一步，才从回忆中挖出了与猪肉相关的内容。
“好像还真是，那喂的东西不一样，猪的膘也不一样。越大的猪越香。”
“那是因为养的时间长。”
“黑猪比白猪好吃。”
“野猪才最好吃。”
“胡扯，野猪肉有骚味。”
“野味里，狍子最好，那个味道...”
“那个野鸡也不错...”
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