李春儿没理会，也不跟他反驳。
后面两个她倒没记住名字，便望向这里管事，“九管事帮忙介绍一下，这二位是谁？”
“这位是厨房的二厨六子，这位是桂子。”
“四位好汉，春儿在这里有礼了。刚才你们说的我全都认可。没错，作为一个酒楼的后厨就是凭本事吃饭的地方。
但刚听你们大家都怨气十足，全都是不服。就觉得姑娘我没本事，那请你们来说说怎么才算有本事？”
陈二贵上前一步，“这还用问吗？自然是真正的大厨，手里有硬货。”
李春儿也点点头，“说的真好。”
她侧头就问九管事，“我听闻，今中午有一个包桌的宴席，定了什么时间？
“定的是晌午，还有半个时辰开席。”
“好，那你立马拿席上的菜单给我看。”
九志觉得这多此一举，但这毕竟是侯府那边派来的人不好得罪，连忙命人将菜单拿过来递给李春儿。
李春儿稍微瞟了一眼，上面大多是南菜。于是把菜单也给了几个大汉看，
“你们看这上面都是包席上的菜。不如就由你们为我挑一道菜让我亲自下厨做，你看如何？”
四个大汉面面相觑，你望我，我望望你，最后还是觉得这丫头不过是故意虚张声势，于是就选出一个最复杂，也是最难做的一道菜——三拼菜。
九志也在旁边寻思，如今他们酒楼的这一场包席是林州府通判大人为他夫人做寿，特意点了一道家乡菜三拼菜。
而这道菜就只有大厨老孙能做出味道来，但他却因为自己犯了混被逐出了酒楼。
虽说这三拼菜并不是非常的难做，要做家乡菜，那想必食客对这道菜是内行，而且经常吃。
稍微有不地道之处，只要吃进嘴里立马就常出来，若做的有丁点不同，就会将酒楼的招牌砸了。
如今酒楼已经入不敷出，而又是林州通报大人那就更得罪不起。倘若这菜做的不好，通判夫人一个不悦，怕是在酒楼就开不下去了。
本来他请侯府请人过来就是为了解决今日的这份宴席，本以为侯府会请两位大厨来一位，没想到就请了个丫头。
这下也只能搞砸了！
而那四个大汉也颇为惊讶的，它们都是内行，那更知道这道菜看似简单，其实大有门道。
这才是笋丝，火腿丝肉丝三样，但却最考刀功的菜，最厉害的顶级厨师做这道菜最少也要花半个时辰。每一样，歇歇后切丝，必须保留纸片，撕一撕撕均匀。
就算是最有天分的学徒，至少要苦练5年刀工，才能做出这道三拼菜，才能勉强上得了台面。若是要想将这道菜做得地道了，没有十几年的功夫是绝对不可能
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