李春儿不过是在盛记酒楼里待了不下五日，就发现了问题。
她早早的去到后厨，却见厨师伙计们聚在一堆无所事事，聊天抽大烟，还有人拿出甩子赌博。
李春儿职业病犯了，她若是在现代五星级酒楼看到这番情景，早就忍着性子将这一群人都开除了。
于是气鼓鼓的找到九管事，一脚就把九志那房间门给踢开，他竟在里面打瞌睡。
李春儿心里便更气了，说话的声音带着怒气，“九管事，就到了午饭时间，你竟然有闲工夫在这里打盹！
你做管事的，要不去看看后厨那幅乌烟瘴气的模样？又是打牌又是抽烟！”
九管事心里一疙瘩，本想着伺候好这姑奶奶，让她在外面多逛多玩，最好走马观花别管酒楼的事。
可是这姑奶奶她就是太有责任心，大早起来第一件事便是跑去后厨，看来是瞒不过了，也只有坦白，
“大厨，我这也是没法子。你也不能完全怪那些厨子跟伙计，酒楼若是没生意，他们也只能闲着无聊打发时间。”
没生意？
李春儿心里都疑惑了，她前后看了这酒楼的位置刚好在最繁华街区的分叉口，人流量聚集地，再者又有侯门贾家的招牌，还有他师父何老爷爷坐阵，怎么会没生意？
九管事看李春儿一副惊讶的模样，也挺诧异的，“主厨姑娘，你被派到酒楼来之前，难道没人跟你说如今盛记酒楼的经营状况？”
李春儿摇了摇头。
九管事权衡了一番，还是决定将实情道出，毕竟他挺看好何老爷子派过来的这位关门弟子，虽只是一介女流，但还是挺有本事的。
或许这已病入膏肓的酒楼，在李春儿的手上能够起死回生，那便是再好不过了。
毕竟九管事在此酒楼月钱都比其他酒楼要高，待遇也好。他可不想这酒楼倒闭后，还要去找其他的活干。
“这倒是奇怪了，何老爷子竟没给你说实情。春儿姑娘，其实盛记酒楼的总厨老孙并不是得病了在家休养，而是私吞了酒楼里的很多公款，并且在外面用酒楼的名义借了很多外债。
何老爷子只管后厨做菜方面的事情，而酒楼管理全都交由统掌柜。而贾家候老爷一直有官职在身，他自然也没心思来打理这酒楼。
直到亏损的太厉害，侯府老爷的小侄子在盛记酒楼做事，这才发现亏空严重，账目一塌糊涂。侯爷发怒，直接撤了老孙，又让何爷派个人来管理。”
李春儿听完之后，整个人都无比惊讶，还是挺疑惑，“账目混乱亏空了这确实是大事，但如何酒楼里却没个生意？”
九管事也无奈的摇着头，“管理混乱，人心浮躁，再加上孙老头本是盛记酒楼的活招牌，他走后招牌菜也就只能撤下。其实这还不是主要原因。”
九管事说到一半憋着嘴，没有再往下说下去。
“九管事，怎么不说了？”
九管事唉声叹气了一会儿，“大厨姑娘，我今日能跟你说这话也是很看好姑娘。
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