车子缓缓启动,再一次朝着远处驶去,引擎的轰鸣声渐渐消失在空旷的道路上。
顾瀚一行人在王宇翔的带领下,沿着蜿蜒的小路,来到了一片静谧的林子当中。
在王宇翔的引领下,顾瀚仿佛进入了一个野菜世界,见识了王宇翔口中所说的各种野菜。
首先便是刺嫩芽,它的学名为刺龙芽。每年当温暖的春风拂过大地,天气逐渐回暖之后,刺龙芽那粗壮的枝条顶端就会萌发出鲜嫩的芽儿,这便是被人们称为 “刺嫩芽” 的宝贝,这个时候的刺嫩芽便可以食用。
刺嫩芽在东北享有 “野菜之王” 的美誉,它的食用方法多种多样,无论是直接洗净生食,品尝其原汁原味的鲜嫩;还是与其他食材搭配炒食,让其清香融入菜肴;甚至是包进馅料里,做成各种饺子或包子,又或是加工成不同风味的小咸菜,都是无比的美味,令人回味无穷。
据说,刺嫩芽一直是我国出口的主要野菜品种之一,在国际市场上供不应求,深受国内外广大消费者的称赞和喜爱。
其次是婆婆丁,也就是我们熟知的蒲公英。
在滨海省,人们一般会将蒲公英作为凉菜来炖煮,其味道清苦,却有着清热解毒、消炎利尿的功效。
而在东北,蒲公英似乎更多地被当作一种美味的野菜来食用。大家伙会将它洗净,加入各种调料凉拌,或者直接蘸酱吃,也是别有一番风味。
除此之外,顾瀚还见识到了荠菜、柳蒿芽、猴腿菜、马齿苋等各种各样的野菜。
这些野菜形态各异,有的叶子嫩绿细长,有的叶片宽大厚实,有的则有着独特的纹理和色彩。要不是有王宇翔带着,顾瀚就算是路过了,也不会觉得眼前的这些东西能吃。
对于顾瀚和林德义来说,这一种种的野菜都是从未品尝过的新奇存在。
众人在林子里忙活了小半天的时间,也算的上是满载而归了,背篓逐渐被各种鲜嫩的野菜塞满。
等到众人带着满满的收获回到春兴村的时候,已经是下午四点钟了,夕阳的余晖洒在村庄的屋顶上。
众人简单地休息了一下,便开始张罗起晚餐来。
今天收获颇丰,弄到了不少新鲜的野菜,自然要以野菜为主角来准备这顿丰盛的晚餐。
当然,各种肉类也是必不可少的,比如鸡肉跟猪肉。
掌勺的人依旧是王宇翔,至于说顾瀚虽然厨艺也算是非常的了得,可是大体都是擅长于烹煮南方的一些菜系,对于这东北菜,顾瀚还是觉得要交给专业的人去。
毕竟顾瀚看着眼前的这些野菜,好些野菜连名字也不过是第一次听到罢了,更别说味道是怎么一个样子。
不了解这些食材,顾瀚可不觉得自己能够做出什么像样的菜式。
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